Le mortier du Rhode Island
[…]
39
Le manque de calcaire dans plusieurs régions était un obstacle majeur. Le calcaire était rare au Massachusetts et presque inexistant au Connecticut. Par contre, le Rhode Island possédait de bonnes carrières et, à partir de la seconde moitié du siècle, il a exporté son calcaire aux colonies avoisinantes. Les villes côtières fabriquaient un calcaire inférieur en brûlant des écailles d’huîtres et de moules; il arrivait que ces écailles ne soient pas complètement brûlées et on peut donc apercevoir des morceaux d’écailles dans le mortier.[…]