François Bérey des Essars

Âgé de 51 ans, Bérey des Essars occupe la charge importante de trésorier du roi. Il a perdu de nombreux papiers officiels et de la monnaie lors de l’incendie. Marié à Françoise Nafrechoux, il est donc le beau-frère du juge Pierre Raimbault, marié en secondes noces à Louise Nafrechoux. Sa maison de la rue Saint-Paul est adjacente du côté ouest à celle des Francheville. L’esclave panis, Marie dit Manon, témoin important qui joue un rôle majeur dans le procès, lui appartient.